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鰤の漬け丼
by acchin721
鰤にしっかり味がついてがっつりとイケます(^^)
コツ、ポイント
漬けこむ時間が長い方がしっかり味わえます。。
材料
(2人分)
鰤(お刺身用)
250g
☆お酒
大3
☆みりん
大2
★お醤油
大5
★お砂糖
大2~3
★煎りゴマ
大1
青じそ
適量
刻み海苔
適量
白ご飯
お好みの量
このレシピの生い立ち
鰤が安かったので。。
1.
☆をお鍋に入れてアルコールを飛ばしたら★も混ぜ合わせて漬けダレを作る。 青じそは細く刻んでおく。
2.
鰤を適当な大きさに切り、タレに1時間以上漬けこむ。
3.
お椀に白ご飯→刻みのり→漬けブリ→青じその順にのせ、最後に漬けだれを少しかけたら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/2188044
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