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お肉にぴったり!マルサラソース
by momo4Tra
ただ煮詰めるだけで簡単なのに本格的な味です☆
コツ、ポイント
出来上がり100mlくらいになります 写真は仔羊のグリルのソースとして使いました☆ ポテトのピューレなど添えても美味しいです
材料
マルサラ酒
40ml
フォンドボー
100ml
バター
5g
コーンスターチ
適量
このレシピの生い立ち
マルサラ酒を料理に使ってみたかったので、、
1.
マルサラ酒を1/3まで煮詰め、フォンドボーを入れ軽く煮たてて味を馴染ませる
2.
水溶きコーンスターチでとろみをつけ、バターを入れる
3.
塩・胡椒で味を整えて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/2188145
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