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超簡単!! 鶏肉の切り方☆
by こんころこん
鶏肉をサクサク簡単に切っちゃいましょう♪
コツ、ポイント
冷凍保存は2ヶ月ぐらいまでなら冷凍焼けしないはず。(←経験より) 親子丼用、チキン南蛮用、オムライス用、唐揚げ用… この方法で、用途に分けてストックしておくと便利です♪
材料
鶏肉
好きなだけ♪
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包丁
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まな板
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ラップ
このレシピの生い立ち
鶏肉を切る時、いつも包丁が滑って怖かったので、いい方法がないかと考えました☆
1.
鶏肉を、1塊ずつラップにくるんで冷凍します。
2.
鶏肉を安い時に大量に買ってきて、冷凍して保存するのも良し♪
3.
凍った鶏肉をレンジに入れて、500〜600wで約1分。 まだ凍ってるぐらいがベスト☆
4.
ラップから取り出して、、鶏出して、、
5.
まな板の上で、包丁で鶏肉を切ってみてください☆
6.
ちょっとだけ力を加えると… あら不思議☆ 鶏肉がサクサク簡単に切れちゃいます!!
7.
point① 包丁を入れてみて固すぎる時は、30秒ずつレンジにかけ直してみてください。
8.
point② レンジかけすぎ注意!! 溶けきる前に切ってください。溶けちゃったら、切りにくい状態に戻ってしまいます。
9.
point③ 半解凍なので完全に解凍する前に、半分半分で切り方を変えて、もう一度ラップにくるんで冷凍し直すのも良し♪
https://cookpad.com/recipe/2188896
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