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フライパン1つで ”焼肉” 焼きうどん
by cocococook
これと豆乳飲めば完ぺき!!主食、蛋白質、野菜が全部摂れます。火の通りにくい食材から、フライパンに入れていくだけ。
コツ、ポイント
味付けは、ゴマ油の風味と焼肉のタレだけ。うどんではなく、ご飯に乗せて焼肉丼にしてもおいしいよ。
材料
(1人分)
牛薄切肉(焼肉用でもOK)
150~200g
玉ねぎ(または太ねぎ1本)
1個
きのこ類[えのき、舞茸、しめじ等]
1袋
ゆでうどん
1/2袋~1袋
ごま油
大さじ1と1/2
焼肉のタレ
大さじ1弱
あれば調理酒
大さじ2
トッピング用唐辛子や白ごま
適宜
このレシピの生い立ち
牛肉のパワーを侮るなかれ…。赤いお肉は、疲労回復にもってこいです。玉ねぎは火が通るのに時間がかかるので、キャベツやきのこを倍量にしても。慣れれば10分かからず作れるよ^^
1.
玉ねぎを切る。上下を適当に切り落として皮をむき、写真のように繊維に平行に切る。幅5mm~1cm位。
2.
フライパンにゴマ油を大さじ1と1/2入れて、火をつける。1の玉ねぎ投入。中火で炒め始める。
3.
玉ねぎがちょっと透き通ってきたら、えのきも投入。
4.
(太ネギなら、5cm位に切って投入)
5.
お肉を投入。ほぐしながら炒める。
6.
お肉の色が赤→茶色になってきたら、焼肉のタレを大さじ1弱入れる。
7.
ゆでうどん登場。 今回は「フライパン1つで簡単焼きうどん」で余ってたもの(1/2袋)を使う。
8.
お酒大さじ2程、加えて炒める。(なければ水でもOK)
9.
味が全体にからんだら完成。お皿に盛って、器に豆乳チンして、いただきまーす。
10.
※うどんが無ければ「焼肉丼」にしちゃいましょう♪ 手順6まで作ったら、温かいご飯に乗せるだけ。
11.
※うどんの量は、腹具合で調整して。市販の「ゆでうどん」でOK.焼うどん用じゃなくても、全く問題ありません。
https://cookpad.com/recipe/2190020
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