文字サイズ:
小
中
大
印刷する
味玉
by あや★はや★まま
ラーメン屋の味玉みたい♬
コツ、ポイント
たまごを半熟にする。
材料
(たまご10個分)
たまご
10個
水
200cc
醤油
100cc
ホンダシ
小さじ2
昆布
5cm
砂糖
大さじ1.5
このレシピの生い立ち
いつも作っていた煮卵のレシピをなくしてしまって、思い出しながら作りました。
1.
鍋にたまご意外の材料を全部入れて、一度沸騰させて、冷ましておく。
2.
たまごは、しばらく冷蔵庫から出して常温にしておく。沸騰したお湯に入れて7分。
3.
すぐに氷水に入れる。 殻を向いて、1で作った漬け汁に漬ける。
4.
一晩漬け込み出来上がり。
5.
味玉。
https://cookpad.com/recipe/2190698
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.