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厚切りハムと枝豆のコロコロ和マフィン
by ミッキーアン
枝豆と厚切りハムに梅・わさび・鰹節等合わせた和のトースト。2種のチーズを使って風味良く仕上げています。お酒のお供にも◎
コツ、ポイント
オリーブオイルをごま油に替えていただくとコクのある仕上がりになります。 梅干しは商品により味が異なるので味を見て適量お使いください。 蜂蜜はお好み量お使いください。
材料
(2個分)
イングリッシュマフィン
1個
枝豆
30粒程度
厚切りハム
1枚
鰹節
1つまみ
マヨネーズ
大さじ1強~
ピザ用チーズ
1つまみ~
梅干し
1/2個程度
(梅干しの大きさ・味による
)
わさび
少々~
蜂蜜
少々~
エキストラバージンオリーブオイル
小さじ1/2
白炒りごま
適量
粉チーズ
適量
大葉
1枚
刻みのり
適量
このレシピの生い立ち
枝豆と厚切りハムに梅・わさび・鰹節等合わせた和のトーストを作りました。チーズはピザ用・粉チーズの2種を使っています。
1.
枝豆は解凍してさやから外す。厚切りハムは枝豆と同じような大きさに切る。梅干しは種を除いて叩く。
2.
1に鰹節、マヨネーズ、ピザ用チーズ、梅干し、山葵、蜂蜜、オリーブオイルを加えて混ぜる。
3.
2つに割ったマフィンに2を乗せて均一に拡げる。
4.
胡麻と粉チーズをふって色よくトーストする。
5.
手でちぎった大葉と刻みのりを散らして完成です。
https://cookpad.com/recipe/2191406
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