ダシの染みた大根にトロリと梅香る鳥そぼろあんかけ!
コツ、ポイント
トロミはゆるく付ける程度にしましょう!
(※1)水は鍋に大根を敷き詰めた時にヒタヒタになる量です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫を眺めているとふと作ろうと思いましたw
1.
大根は厚さ2〜3㎝のいちょう切りに、大根の葉は小口切りにする。
2.
フライパンに油をひいて、鳥ひき肉を炒める。粗めに炒めると食べごたえがありますよ。
4.
調味料を入れてアルミホイルなどで落し蓋をし、強火で水分が半量になるまで煮詰める。この時、味をみて薄ければ塩を入れる。
5.
最後に大根の葉と梅肉を入れ、水溶き片栗粉でトロミをつける。
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