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茎ブロッコリーと花クレソンのおひたし
by ままたろ~
ほのかな苦味と、カニカマの甘みが美味しいお浸し。食物繊維たっぷり!
コツ、ポイント
花が咲いた硬くなったクレソンも、茎ブロッコリーもちゃんと美味しく頂けます。辛子醤油にしても、美味。
材料
(4人分)
茎ブロッコリー
1束
花付きクレソン
1束
キュウリ
1本
カニカマ
1パック
ポン酢
適量
このレシピの生い立ち
友人から、ちょっと育ち過ぎた畑の採れたて茎ブロッコリーと、可愛いお花が咲いたクレソンを頂いたので(#^.^#)
1.
ブロッコリーとクレソンは、柔らかめに茹で、水にさらした後、食べ易い長さにカット。飾り様に花を数個取りおく。
2.
キュウリは千切りに、カニカマはほぐしておく。
3.
後は具材をボールで混ぜ合わせて、ポン酢をかけていただくだけ(*^◯^*)
https://cookpad.com/recipe/2192678
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