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ひいか丸ごとバター醤油焼き!
by 嫁っこ❤
小さく柔らかい「ひいか」をバター醤油焼きに♪おつまみにGood!
コツ、ポイント
コショウ多めが美味しいと思います!
材料
ひいか
1パック
椎茸
5,6個
ねぎ
1本
バター
20g
醤油
適量
コショウ
適量
お酒
少々
味の素あれば
2振りくらい
このレシピの生い立ち
ひいかはいつも煮物ばかりであきてきたので、冷蔵庫にあったものでささっと炒めてみました。
1.
椎茸は石づきをとり4等分くらいに切る。長ネギは斜めにスライス。
2.
ひいかはさっと水洗いをしてざるにあげる。胴体から骨をとる。あまり小さいときはそのままでもOK
3.
フライパンにバターを入れ、椎茸を入れ半分くらい火が通ったらイカを入れる。
4.
イカに火が通ったら、醤油・コショウ・お酒・味の素を入れ味を調えてから、ねぎを入れねぎに火が通ればOKです
https://cookpad.com/recipe/2192969
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