ゆずのシャーベット。○ by みのりママ

作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/219299

うちでできる柚子を100%絞っておいしいゆずシャーベットができました。これからの季節おコタでひんやりいかがですか？

材料：

(10人)

【1】ゆずを絞る（種やかすはこしておく。）生クリームをいれ混ぜ、タッパにいれ冷凍する。
【2】半分くらい固まった所で、ゆずの皮の千切りを加え混ぜ合わせる。
【3】粉砂糖を少しづつくわえ、好みの甘さにしていく。（絶対、粉砂糖がいいですよー。とけやすくっていいです＾＾）卵白を固く泡立て、1／2個入れ、混ぜ合わせて、再び冷凍庫へ・・。固まったら、ＦＰで、がーーっと、ミキシング！舌触りなめらかになったらＯＫ！

【コツ、ポイント】ＦＰやミキサーを使うとかんたん！柚子がない時は、ゆずジュースでも代用できます。農協の「ゆず太くん」←これよく使います。冬の黄色くなった柚子を使います。皮は冷蔵庫で乾燥させ細かく切って使います。 100％オレンジジュースでもおいしくできます。（オレンジピールをいれてください。）

【このレシピの生い立ち】いつもお世話になってる近所のお店のしめのメニュー♪教えていただきました＾＾