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✽粒チョコ入り♡チョコロールケーキ✽
by しょしょまろ
クリームに刻んだ板チョコを入れてみました♬ たまにカリっとスポンジふわふわ~♡ 2014.3.6 話題入り感謝✿
コツ、ポイント
チョコチップを入れてもいいです✽ もちろんチョコなしでもいいです♡笑 ホワイト・ブラックチョコでもOK! 巻くのは難しいですが←私は…。 でんぐり返しをイメージしてみてください! 頭をいれて、小回りな感じの…
材料
卵
3個
グラニュー糖
70g
無塩バター(マーガリン)
20g
薄力粉
34g
ココアパウダー
6g
生クリーム
150cc
板チョコ
1枚
グラニュー糖
5g
このレシピの生い立ち
アイスのジャ○ボモナカが大好き✽ パリっとしたチョコをロールケーキに入れてみよう!という発想から…
1.
バターを耐熱容器に入れてレンジで40秒くらい加熱して完全に溶かします。 オーブンを180℃に予熱してください。
2.
卵は卵黄と卵白に分け、卵白は大きいボールに入れます。
3.
卵白を泡立てます。途中、3回に分けてグラニュー糖を加えながら、角がピンと立つまで泡立ててください。
4.
ハンドミキサーなどの場合、最後1分くらい低速でキメを整えます。
5.
卵黄も加えて軽く混ぜたら、粉類をふるってさっくり混ぜます。
6.
(粉のダマが残らないように!泡を潰さないようにさっくりと!)
7.
①の溶かしバターも加え、なじませるように混ぜます。
8.
シートを敷いた天板に⑦を流し入れ、平らにならしたら、4・5回上から軽く落とし、空気を抜きます。
9.
予熱したオーブンで10分焼きます。 焼きあがったらすぐに高さ20cmくらいのところから天板ごと落とします。
10.
天板から外し、側面をシートからはがしたら、ラップをぴったりはって冷まします。
11.
板チョコを2つに割って、半分は湯煎で完全に溶かします。もう半分は細かく刻んでおきます。
12.
ボールに生クリームとグラニュー糖を入れ、8分立てにしたら、溶かしチョコも加えてしっかり泡立てます。(角が立つまで)
13.
スポンジの巻き終わりは斜めに切って、クリームをたっぷり塗ります。その上にまんべんなく刻んだチョコを散りばめます。
14.
頭を入れてでんぐり返しのような?イメージで思い切って巻いてください✽
15.
巻けたらラップで上から包み、冷蔵庫へ… しっかり冷えたら、お好みでココアをふって切ってください♡
16.
クリスマスにも作ってみました。ブッシュドノエルに!是非!
https://cookpad.com/recipe/2193378
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