ピザの謎肉の正体?!風味よく肉々しい柔らかいポークパティ。アメリカンなハンバーガー、和風てりやきバーガー、朝マック再現に
コツ、ポイント
パティにする場合は焼き縮みするので、ラップに包んで大きめに形をととのえてください。
材料
(4人分)
ニンニクすりおろしorガーリックパウダー
0~小1かけ
粗びきチリペッパーor一味唐辛子or手作り唐辛子フレークID:2610538
小さじ1/8
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HBいらずのパン!チャバタ(チャパタ)ID:2884701
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基本のパン生地、ゴマ付きバンズ→ID:2383557
このレシピの生い立ち
マックのポークパティを目指して試行錯誤しました。
2.
※香りソルトがない場合はハーブや塩を加える。
6.
焼き色がついたらひっくり返し、蓋をして焼く。
7.
つまようじを刺してみて、透明な肉汁になっていたら、焼きあがり。
8.
《てりやきハンバーグ》
しょうが風味のてりやきソース。参考にどうぞ→ID:3144531
10.
《冷凍保存》包み方。
ラップの両端を真ん中で合わせる。
12.
上下の端をねじる。
バットなどにのせて冷凍庫へ。
13.
《ソーセージ型》
ラップに1/8量ずつのせ、巻いて形をととのえる。
16.
〈冷凍のままレンジ加熱〉
耐熱皿にのせて500W4分~、加熱ムラを避ける為に途中ひっくり返し、様子見ながら加熱する。
17.
《ピザの謎肉》
ソーセージ型で冷凍保存した物を半解凍してカットし焼いておき、ピザにのせて再度焼く。
https://cookpad.com/recipe/2194446
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