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ズッキーニとポテトのボリューム炒め
by えみまふぃん
醤油とケチャップがマッチ♪ 大きめ野菜でお肉少なめでも食べごたえがアップしますよ^^
コツ、ポイント
じゃがいもに少し火が通った所でズッキーニを投入しないと(ズッキーニが)柔らかくなりすぎるので注意 玉葱は大サイズ、じゃがいもは中サイズを使用しての味付けです(野菜のサイズで調味料は加減して下さい・顆粒コンソメでも調整可)
材料
(2人分)
豚バラ
100g〜(お好みで増やしても◎)
玉葱
1/2個
じゃがいも
2個
ズッキーニ(小ぶりのもの)
1/2本
●ケチャップ
大さじ1
●みりん
大さじ1
●酒
大さじ2
●醤油
大さじ2
●砂糖
大さじ1/2
●コンソメ(顆粒)
小さじ1/2〜
このレシピの生い立ち
安い豚バラとこれから旬のズッキーニを使った新鮮レシピを考えたくて♪ 材料の切り方と味付けで食べごたえを出したくて考えました 旦那様に好評だったのでレシピアップ!
1.
フライパンに油を敷き、細切りにした豚肉を炒める 薄切りにカットした玉葱、5mm前後の厚さにスライスしたじゃがいもを投入
2.
水を少量入れて蓋をし、途中で輪切りにしたズッキーニも加える 材料に火が通るまで蒸し焼きにする (お好みの固さで)
3.
●を全て入れて全体によく絡めたら完成です♪ お好みでニンニクを足したり、粉チーズをかけても美味しいです
4.
2014/8/26 皆様のお陰で話題入りさせて頂きました 感謝の気持ちでいっぱいです 有り難うございます
https://cookpad.com/recipe/2194497
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