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絶品*カレイのハーブパン粉焼き
by *Anna*
ハーブの香りがとっても良い香り♡トマトソースで召し上がれ♡
コツ、ポイント
塩気のないカレイを使用する場合は、1の工程で塩も塗して下さい。 ハーブ類の分量はお好みで変えても良いです。 ローズマリーのみ生の物があったのでドライタイプは使いませんでしたが、ドライタイプでも良いです。
材料
(3切れ分)
剥きカレイ(塩あぶらガレイ使用)
3切れ
コショウ
適量
パン粉
50g
*ドライパセリ
小1
*ドライオレガノ
小1
*ドライバジル
小2
*ローズマリー(茎から外しみじん切り)
2枝
小麦粉・溶き卵
適量
バター
20g
EVオリーブオイル
大3
カットレモン
適宜
トマトソース(レシピID : 2188069参照)
適量
このレシピの生い立ち
久しぶりにカレイを買ったので、イタリアンに仕上げました。 ガーリックパウダーを一緒にパン粉に塗しても美味しいです♡
1.
カレイにコショウを振る。
2.
パン粉に*を入れ、混ぜ合わせる。
3.
1を小麦後→溶き卵→2の順に塗し、衣を付ける。
4.
フライパンにバターとオリーブオイルを熱し、3を中火で両面焼き、トマトソースを敷いたお皿に盛り付け、完成です。
https://cookpad.com/recipe/2195777
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