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簡単☆めんつゆで揚げ出し豆腐
by カルピネット
レシピ本掲載に感謝♪つくれぽ1000人殿堂入り大感謝!豆腐は揚げ焼き。味付けはめんつゆだけ。
コツ、ポイント
<3>では両面焼くだけで側面は焼かなくてもよい。 もみじおろしをのっけても美味しい。 茹でたそばをつけて食べると美味しいのでおすすめです。 めんつゆは「創味のつゆ」使用。
材料
(2人分)
豆腐(木綿でも絹でも)
1丁
片栗粉
適宜
油
大さじ3
めんつゆ(濃縮タイプ)
100cc
水
400cc
ねぎ(小口切り)
1本
このレシピの生い立ち
揚げ物は面倒なので揚げ焼きにしました。懐かしい居酒屋風揚げ出し豆腐を食べたくて作りました。 今回はもみじおろしがなくて残念。
1.
水切りした豆腐を4つに切る。 めんつゆと水を鍋に入れ火にかける。
2.
片栗粉をまぶす。
3.
フライパンに油を入れ<2>の豆腐をこんがり焦げ目がつくまで揚げ焼きにする。(途中ひっくりかえす)両面焼くだけ。
4.
どんぶりに豆腐を入れ上から<1>のめんつゆをかけねぎを散らす。
5.
2013・5・21 話題入り♪ 2013・9・2 つくれぽ100人2回目の話題入り♪
6.
「ナスを入れたバージョン」 ついでにナスを焼いて揚げ出しナスに。
7.
ナス・ピーマンを入れたバージョン
8.
盛り付け例
9.
<トッピング例> 蓮根・茄子・ししとう <薬味例> ネギ 柚子胡椒 一味唐辛子 大根おろし おろし生姜など
10.
2014・12・5 新星出版社「クックパッドのおいしい厳選!定番レシピ」に掲載されました♪
11.
64・65ページに掲載されています。 クックパッド・新星出版社の皆さん、レシピを見て作って下さった皆様にも感謝です。
12.
2015・5・13 9時~12時 Yahoo!JAPANトップページに掲載されました♪
13.
2015・6・3 9時~12時 Yahoo!JAPANトップページに掲載されました♪
14.
2022年クックパッドプラス秋号に掲載されました♪
https://cookpad.com/recipe/2197140
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