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常備菜 ごぼうの牛肉入りきんぴら
by ゆーかん
ごぼうのきんぴらは牛肉入りが美味しいです。
コツ、ポイント
ごぼうに火をよく通すために肉より先にごぼうを炒めます。
材料
ごぼう
太め2本
人参
1本
牛肉
250g
★砂糖
大さじ2
★醤油
大さじ2
★みりん
大さじ2
★日本酒
大さじ2
ごま油
適量
このレシピの生い立ち
実家の母が作るごぼうのきんぴらは肉入りでとても美味しいです。母の味に近づけたと思うのでレシピにしました。お好みでゴマを入れてください。
1.
ごぼうと人参は千切りにします。ごぼうは水にさらしあくを抜きます。牛肉は一口大にカットします。
2.
フライパンにゴマ油を入れ、ごぼう・人参を炒めます。野菜に火が通ったら、お肉を投入します。
3.
肉の色が変わったら★の調味料で味をつけ汁けがなくなるまで炒めたら出来上がりです♪
https://cookpad.com/recipe/2198213
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