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日テレ『スッキリ』の番組内で栗原はるみさんが作っていた鯛めしを参考にしています。 春の季節感をより出したいなと思い、桜のお塩漬けを入れてみたら、すごく美味しかったので、塩分量・和風だしの量を自分の好みに調整しました。