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✿たけのこと海老ぷり 焼売✿
by 赤い電話
筍と海老の食感や旨みが楽しく味わえて おいしい焼売です♪ フライパンで簡単に蒸します❀
コツ、ポイント
蒸す時はくっつかないように並べます アレンジつくれぽは 堤載を控えさせてもらっています よろしくお願いします ごめんなさい┏○ペコッ
材料
(2人分 (20個))
たけのこ(水煮)
100g
むき海老
100g
豚ひき肉
100g
玉ねぎ(みじん切り)
1/4個
片栗粉
大さじ1
★塩
小さじ1/3
★酒
小さじ1
★オイスターソース
小さじ1
★鶏がらスープの素
小さじ1
★砂糖
大さじ1
★こしょう
少々
★生姜(すりおろし)
小さじ1
★ごま油
小さじ1
シュウマイの皮
20枚
グリンピース
20粒
キャベツ
3枚
水
50cc~80cc
このレシピの生い立ち
餃子よりあっさり食べられて好きな焼売に 筍とエビを入れたらおいしいと思い考えました
1.
筍は荒みじんぎり、 玉ねぎはみじん切りにして片栗粉をまぶしておく 海老は7,8mmくらいのぶつ切りにしておく
2.
豚ひき肉に★の調味料を全て入れ粘りが出るまでこねる
3.
粘りが出たら①を入れ混ぜ合わせる
4.
時間があればぴったりラップをして冷蔵庫で30分から1時間寝かす
5.
≪包む≫親指と人差し指でわっかを作る
6.
その上に焼売の皮をのせる
7.
へらやスプーンで具材を乗せる
8.
丸く包んでグリンピースを埋め込む
9.
全部包んだらフライパンにクッキングシートを敷きその上に4,5㎝角に切ったきゃべつを並べる
10.
その上にくっつかないように包んだ焼売をのせる
11.
クッキングシートの下に水を流し入れ、火を付けふつふつしたら、蓋をして中火から弱火で様子を見ながら8分~10分蒸す
12.
お皿に盛りつけてできあがり
https://cookpad.com/recipe/2199319
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