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☆簡単☆たけのことクレソンのスープ
by こんないちにち
煮物にしようと思っていた茹でたけのこを少しだけ取り分けてスープにしました。
コツ、ポイント
特にコツはありませんが、ベーコンからも塩分が出るので、必ず味を見てから塩・コショウをしてください。
材料
(2人分)
水
600~700cc
ビーフコンソメ
2個(2袋)
たけのこ
適量
ベーコン
適量
クレソン
適量
塩・胡椒
少々
白だし
少々
ごま油
少々
このレシピの生い立ち
この日の献立は焼肉。サイドメニューに旬のクレソンとたけのこを使った簡単スープを作りました。
1.
鍋に水とビーフコンソメ、カットしたたけのこ・ベーコンを入れ火にかける。
2.
コンソメがとけ、ベーコンからも出汁が出たら味を見て塩・胡椒で味を調える。
3.
クレソンを加え、煮立ったらすぐに火をとめる。 再度味を見て味が薄ければ白だしを少々いれ、仕上げにごま油をかける。
https://cookpad.com/recipe/2199359
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