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☆とろけるパンナコッタ☆
by ☆すぃーつ☆
本当にとろけちゃいますよ~!お試しあれ~☆
コツ、ポイント
ゼラチンを混ぜる時は必ず火を止めてからにしてくださいね!! 私はラム酒は大さじ2ぐらい入れたほうが好きです。
材料
(4人分)
●粉ゼラチン
5g
●水
50cc
☆牛乳
300cc
☆生クリーム(植物性)
200cc
☆砂糖
60g
☆スキムミルク(無くてもOK)
大さじ2
ラム酒
大さじ1~2
バニラエッセンス
数滴
このレシピの生い立ち
いろんな人のパンナコッタレシピで作ってみたけど、自分の好きな食感には出会わず、試行錯誤してやっと出来上がった逸品です。
1.
●を混ぜてふやかしておく。
2.
☆をすべて鍋に入れ、沸騰させないようにしてすべて溶かす。
3.
溶けたら火を止め、1のふやかしたゼラチンを入れ予熱で溶かし、ラム酒、バニラエッセンスも混ぜる。
4.
ボウルに氷水を入れ、③の鍋をつけて混ぜながら粗熱をとる。器に流し冷蔵庫で冷やす。(お好みでカラメルソースやフルーツソースをかけてもいいです。)
5.
お手軽カラメルソースの作り方・・・耐熱容器に砂糖大さじ2、水小さじ1を入れ、レンジで約2分加熱し好みの色になったら熱湯大さじ1を入れる。
https://cookpad.com/recipe/220004
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