今流行りのシナボン♪うちで作るシナボンは甘さも控えめです♪ナショナルHB使用。
コツ、ポイント
レーズンを巻きこんでも良いですね。
生地は柔らかめなので扱う時には打ち粉を
多めにするとやりやすいです!
材料
(6個分)
強力粉(生地)
200g (又は強力粉150+薄力粉50)
1.
ホームベーカリーの生地作り
コースで一次発酵まで済ます。
2.
ガス抜きをし丸め直して固く絞ったぬれ布巾をかけて10分
休ませる。
3.
18×25に伸ばし、シナモンパウダーとグラニュー糖を合わせたものを全体にふりかける。
端から巻いていき巻き終わりは
指でつまんできっちりとめる。
4.
6等分に切り分けてオーブンペーパーをひいた天板に並べる。
固く絞ったぬれ布巾をかけて
2倍大になるまで2次発酵させる。
5.
200度位に熱したオーブンで
15分くらい焼き上げる。(各家庭のオーブンによって異なります。取説を参考にして下さい。)
冷めてから粉糖を牛乳小さじ1強で溶いたアイシングを上から
かけて出来あがり。
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