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豚肉と厚揚げのオイスターソース炒め
by *Anna*
ボリュームがある簡単メインおかずです。とろみを付けているので味がしっかり絡んで美味しいですよ♡ご飯進みます♡
コツ、ポイント
工程5以降は、ヘラを使う事をオススメします。
材料
(2~3人分)
豚薄切り肉
200g
厚揚げ
小さめ2個(約160g)
エリンギ
2本
長ねぎ
1/2本
*オイスターソース
大1.5
*醤油
小1
*みりん
大1
*砂糖
小1
*酒
大1
*水
大1
*しょうが(チューブ)
1.5cm
*片栗粉
小1
塩・コショウ
適量
ゴマ油
大1
このレシピの生い立ち
厚揚げがかなりお買い得だったのでお肉と一緒に炒めてみました。
1.
厚揚げは1cm幅に切る。
2.
エリンギ・長ねぎは5mm幅の斜め切りにする。 豚肉は食べ易い大きさに切る。
3.
*を合わせておく。
4.
フライパンにゴマ油を熱し、豚肉を入れ軽く塩・コショウして炒める。
5.
豚肉の色が変わったら、残りの具材を入れ炒める。
6.
全体的に火が通ったら、火を弱め*を入れ全体に絡めて、とろみが付いたら完成です。
https://cookpad.com/recipe/2201323
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