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低糖質な生キャラメルを。エリスリトール顆粒だけで作った場合、全体が結晶化するため液体を併用。豆乳がメイン食材・甘味料使用なので糖質・カロリーは控えめです。 個人的には好きですが、一般的な生キャラメルと比べると食感が違い、風味に欠けます。