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万能!合わせ薬味
by JILL☆MAMA
ねぎ、大葉、生姜、豆苗、みょうがを合わせた万能薬味!たれに加えたり、炒めものに加えたりと使いやすいです♪
コツ、ポイント
水にさらすことで風味もよくなり、日持ちもします。 http://jillmamacooking.blog.fc2.com/ブログもよろしくお願いします♪
材料
ネギ
1/2本
大葉
5枚
みょうが
3個
生姜
1カケ
豆苗
1/2束
このレシピの生い立ち
そうめんの季節にはぴったり!!!風味豊かでおいしいですよ♪お味噌汁にかけたり、冷奴の薬味にしたり、炒め物に加えたり、なにかと使えるアイテムです♪
1.
ネギ、みょうが→縦に半分にして小口切り、 豆苗→1cm幅くらいのざく切り 生姜→みじん切り 大葉→横に千切り
2.
切った野菜を水にさらして10分ほど。
3.
ザルにあけて水気を切る。
4.
保存容器にキッチンペーパーをひき保存する。
https://cookpad.com/recipe/2204017
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