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シーチキンを使った簡単天津飯
by ゆらまっくす
天津飯にはカニカマ?いやいや、シーチキンがおいしい(●´ω`●)
コツ、ポイント
★卵を焼くフライパンは手(女性の)をパーにしてちょうどいいくらいの直径がいいです。もう少し小さくてもOK! ★お皿は底に深いものを!! ★餡は、菜箸などでかきまぜながら様子を見ましょう。
材料
(1人分)
ご飯
茶碗1杯
卵
2個
油
フライパンにしく用
■
【餡】
青ネギ
お好み
シーチキン
1/4缶
オイスターソース
大さじ1
ポン酢
大さじ1
砂糖
小さじ、おおめに1
片栗粉
大さじ1
水
150cc
このレシピの生い立ち
「天津飯たべたいなぁ」そう思い、つくろうとしましたが、カニカマがない!!まぁいいや、と、そこで代用したのがシーチキン。これめちゃくちゃ美味しいです。
1.
餡の材料を全て混ぜておく。卵も溶く。ご飯を温めて、盛りつけておく。
2.
油をフライパンにしく。フライパンを傾けて、油が少したまるくらいにしく。中火でスタート
3.
そこに溶いた卵をいれる。卵を入れる前に、菜箸で卵をフライパンにほんの少しおとし、じゅわっと鳴ったら焼き始める。
4.
始めは中火で卵がじゅわじゅわなるくらい。外側が固まってきたら弱火にする。
5.
卵を半熟のまま火からおろし、ご飯の上にのせる。
6.
卵を焼いていたフライパンで餡を調理する。とろみがついたら盛り付ける。
7.
完成!
https://cookpad.com/recipe/2204397
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