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ウチの定番!素朴で優しい♡そば粉マフィン
by まゆpiyo
そば粉が入ることで香りはもちろん、ほわぁ〜っと優しく素朴な味わいに♡クセがないので具材との相性は幅広♪ 胡桃もオススメ!
コツ、ポイント
レシピの具材は甘納豆とオレオですが、クルミやクリームチーズなども合います。お好みに合わせて変えて下さいね。 具ナシもシンプルですが美味しいですよ。
材料
(6個分)
●そば粉
60g
●薄力粉
60g
●ベーキングパウダー
小さじ1
マーガリン(バター)
70g
三温糖
45g
卵(できればM)
1個
牛乳
50cc
■
具材(お好みで。※コツ欄参照)
黒豆甘納豆
大さじ1
オレオ
1枚
このレシピの生い立ち
そば粉を使って簡単にできる焼き菓子を作りたくて。 マフィンは食べやすくて手軽なので最近ハマってます♪
1.
マーガリンと卵を室温に戻す。 ●粉類を振るっておく。 オーブンを180℃に予熱。
2.
柔らかくなったマーガリンに砂糖を加え、ふわっとするまで泡立て器ですり混ぜる。
3.
卵を溶いて、3〜4回に分け加える。その都度しっかり混ぜ合わす。
4.
ゴムベラに持ち替え、牛乳の1/2量、●粉類の1/2量を加えて切るように混ぜる。 残りの牛乳、粉類も加えて切り混ぜる。
5.
甘納豆、オレオを粗めに砕き、加えてサッと混ぜる。
6.
マフィン型に6等分した生地を入れる。 予熱したオーブンで25分焼く。 焼き上がったらケーキクーラーなどで冷まし完成!
7.
カバゴンさんから、こんなに素敵なアレンジれぽいただきました!!レシピ発掘&活用していただき心から感謝ですm(_ _)m
https://cookpad.com/recipe/2204509
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