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パパッとピーマン肉詰め!
by MARKO3
合挽き肉のSALEや、ハンバーグの種が残った時に!
コツ、ポイント
6で片栗粉をポンポンとする時に、片栗粉の量を多めにつけるとカリッと!少なめだとふわっと仕上がるような気がして、その時の気分で量を変えてます。
材料
(2人分)
合挽きミンチ
200gぐらい
ピーマン
5〜10個
玉ねぎ
1個
卵
1個
塩コショウ
少々
片栗粉
大さじ3〜4
このレシピの生い立ち
ピーマンがあまり好きじゃないけど、ハンバーグは大好きな主人を見てて、思いつきました^_^
1.
玉ねぎをみじん切り、ザルへあけて水気をしっかり切る。
2.
ピーマンの種を取り、立て半分に切ってクッキングペーパーなどの上に置いて置く。
3.
ボールに1の玉ねぎ、合挽きミンチ、卵、塩コショウ、全部入れてこねる。
4.
2のピーマンに、3をスプーンなどで詰めていき、全て詰め終わったら片栗粉をお皿にいれて置く。
5.
フライパンに油を回し入れて温める。
6.
フライパンが温まったら、ミンチが詰まってる面を片栗粉にポンポンっとくぐらせて、その面を下にフライパンへ並べていく。
7.
蓋をして、様子を見ながらしばらく焼く。中に火が通り、両面少し焦げ目がついたら、出来上がりー!
https://cookpad.com/recipe/2204675
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