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簡単☆ほうれん草とチキンのクリーム煮
by ペニーダ
定番とろとろクリーム煮☆ ほうれん草がたっぷり食べられるます! 鶏もも肉もふっくらジューシー♪
コツ、ポイント
ニンニクは、肉を焼く時に入れると、肉が焼ける前にすっかり焦げてしまうので、焼けてから投入してね。 コンソメ、固形なら砕いてね。 我が家では、余った分はオーブン皿に入れて冷蔵庫へ。 翌日チーズをかけて焼くと、グラタンの出来上がり〜♪
材料
(3人分)
ほうれん草
1把
玉ねぎ
1個
鶏もも肉
1枚
ベーコン
2枚
☆小麦粉
大さじ2
☆塩コショウ
適宜
☆チキンコンソメ(顆粒)
小さじ2
☆牛乳
200cc
バター(炒め用)
10g
ニンニクみじん切り
1片
■
鶏もも肉下味用
塩
ひとつまみ
酒
大さじ1
このレシピの生い立ち
ほうれん草を大量に収穫したので。 Facebookにも遊びに来てね! http://www.facebook.com/pennyda.kitchen
1.
ほうれん草はざっと下茹でし、5cm程度に切る。 玉ねぎは厚めのスライス。 ベーコンは2〜3cm程度の巾に切る。
2.
鶏もも肉はミートソフターかフォークで所々穴を開けてから、一口大に切りボウルに入れ、下味用の塩と酒をする。
3.
フライパンに炒め用バターを馴染ませ、鶏肉を皮面から焼く。 (皮面2分、裏返し2分、さらに蓋して3分でふっくら火を通す)
4.
鶏肉に火が通ったらフライパン中央をあけ、肉から出た油脂の中にニンニクを投入し香りを出す。
5.
玉ねぎとベーコンを入れ炒め合わせ、しんなりしたらコンソメと小麦粉を振り入れ、よく炒め合わせる。
6.
小麦粉が馴染んだら牛乳とほうれん草を入れる。 牛乳の量は増やしてもOK
7.
塩コショウで味を整え、全体にとろみが出たら完成!
https://cookpad.com/recipe/2205982
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