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花咲き砂肝
by むぎタロウ
簡単で美味しい家の砂肝の定番の食べ方です☆
コツ、ポイント
簡単です☆
材料
(2〜3人分)
砂肝
250g
■
調味料
しょう油
大さじ2
ごま油
大さじ1
にんにくすりおろし
小さじ1/2
しょうがすりおろし
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
簡単だけどとても美味しい家の定番。 火が通り易いように入れた切り込みが、焼くと花が咲いたように開くので、家では花咲き砂肝と呼んでいます。
1.
砂肝をふたつに切り離し、それぞれ縦と横に深く切り込みを入れます。(家はそのままですが銀皮苦手な方は処理してから)
2.
ボールに切り込みを入れた砂肝と調味料を全て入れて揉み込み、20分位置く。
3.
魚焼グリルにアルミホイルを敷き、砂肝の切り込みの入っていない方から3〜4分焼き、ひっくり返して切り込みが開くまで数分焼く
4.
花咲き砂肝の完成☆
https://cookpad.com/recipe/2206445
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