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タコとインゲンのレモンマリネ
by すみねえとエル坊
レモン汁で爽やかなマリネです♪
コツ、ポイント
インゲンの代わりに、アスパラやそら豆なんかでもいいですね!
材料
(2人分)
ゆでタコ
30g
インゲン
12本
玉ねぎみじん切り
大さじ1
オリーブ油
大さじ1
レモン汁
1/2個分
塩こしょう
適量
粉唐辛子
少々
このレシピの生い立ち
さっぱりしたマリネを作りたくて。ちょっと唐辛子も加えてピリリとしたアクセントも付けました。
1.
玉ねぎはさっと水にさらし、水気をとっておく。
2.
インゲンは3等分し、塩ゆでする。ゆで上がる寸前に、スライスしたタコを加え、インゲンとタコをザルに上げる。
3.
オリーブ油→粉唐辛子までをボールに合わせ混ぜ、1と2を加えて和える。
https://cookpad.com/recipe/2206998
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