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☆インカのめざめ☆でフライドポテト
by ましぇりん
濃厚な甘みがたまらない♡ カットして揚げるだけとっても簡単♪
コツ、ポイント
低温から→高温でカラッと揚げるとおいしい! 熱いうちにソルトをふるとよく味がなじみます。
材料
(2~3人分)
インカのめざめ
5コ
クレイジーソルト
適量
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
大好きなインカのめざめ♪ 蒸してそのままでもおいしいけど、揚げると甘みがギュッと凝縮されて、外のカリカリと中のなめらかさがとっても美味☆
1.
おいもは表面を洗い、皮つきのまま乱切りにし、水気を切る。
2.
低温120度くらいからゆっくり揚げ、きつね色(180度くらい)になるまで揚げる。
3.
揚げたてにクレイジーソルトを振り、できあがり~♪
https://cookpad.com/recipe/2207104
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