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切り干し大根の焼きそば風炒め物
by FarmersK
コリコリの切り干し大根をソースで炒めて、焼きそば風にしてみました。
材料
(1~2人分)
切り干し大根
20g
ソーセージ(斜め薄切り)
2本
ピーマン(細切り)
1個
ウスターソース
小さじ2
だしの素
小さじ1
サラダ油
大さじ2分の1
塩、こしょう
少々
このレシピの生い立ち
切り干し大根は自家製で冬の間にたくさん作っているので、色んな食べ方をしています。
1.
切り干し大根はまず水で軽くもみ洗いし細かいごみを取り除き、たっぷりの水に浸して柔らかく戻す。(約15~20分)
2.
フライパンにサラダ油を熱しソーセージを炒め、次にピーマンと切り干し大根、だしの素を入れピーマンがしんなりするまで炒める
3.
最後にウスターソース、塩、コショウを入れ2分程度しっかり炒めて完成。
https://cookpad.com/recipe/2207151
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