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じゃがいものシャキシャキとびっこサラダ
by のどかなたぬき
近所の居酒屋さんメニューを見よう見真似で作ってみました。
コツ、ポイント
茹ですぎないように気をつけてください。 たらこを加えてもおいしいです(そのときは塩を少なめに。) 最近はたらこ必ず入れてます。
材料
ジャガイモ
大2
とびっこ
20g
マヨネーズ
適量
塩
適量
このレシピの生い立ち
近所の居酒屋さんのメニューを見よう見真似で作ってみました。
1.
ジャガイモの皮をむき,スライスして荒めの千切り(カラムーチョぐらい)にし,水にさらします。
2.
シャキシャキ感が残るぐらいでさっと茹でます(1分30秒ぐらいがちょうどいいと思います。)。
3.
マヨネーズ・とびっこと和え,塩で味を調えます。
https://cookpad.com/recipe/2207440
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