文字サイズ:
小
中
大
印刷する
マクロビ◆簡単!大豆ミートの唐揚げ
by 無農薬野菜もうり農園
大豆ミート、ソイミートを使って唐揚げを作りました。鶏肉の唐揚げみたいです【2014.5.9話題入りありがとう!】
コツ、ポイント
大豆ミートは戻したら、絞り、水を替えて絞り、水が白く濁らなくなるまで繰り返すと、大豆ミート臭さが半減します。水分を良く絞ると味が染みやすいです
材料
(2人分)
乾燥大豆ミート
40g
酒
大さじ1
醤油
大さじ1
生姜
一片
ニンニク
一片
ゴマ油
小さじ
片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
オーガニックレストランで食べた大豆ミートの唐揚げが美味しかったので、家でも作ってみました
1.
大豆ミートはお湯に5分浸して戻し、水を絞って調味料につける。調味料=酒、醤油、生姜とニンニクはすりおろしゴマ油を合わせる
2.
漬け汁に5分ほど漬けたら水気を切り片栗粉をまぶして、油であげる
3.
葉物をしき、唐揚げを乗せる
4.
今回使った大豆ミート、130g入りなので1/3使いました
https://cookpad.com/recipe/2208438
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.