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メインおかずに!新じゃがいもの照り煮
by yanykana
新じゃがいもが美味しい季節です!鶏肉と合わせてボリューム満点!メインおかずトップ10入り感謝です!
コツ、ポイント
新じゃがいもの上に鶏肉をのせて蒸焼きすると、鶏肉も焦げず、ふっくらと仕上がります。
材料
(4人分)
新じゃがいも
4〜5個
鶏もも肉
1枚
絹さやや枝豆など
適量
サラダ油
大さじ1
酒
大さじ2
砂糖
大さじ1弱
醤油
大さじ2
みりん
大さじ1
このレシピの生い立ち
旬の新じゃがいもを鶏肉と合わせてメインのおかずになる煮物を考案しました!
1.
新じゃがいもは洗って皮ごと、鶏もも肉をひと口大にカットする。
2.
あたためたフライパンで鶏肉に焦げ目がつくまで焼く。
3.
サラダ油を入れ、新じゃがいもは皮目を下にし中火でカリッとやく。
4.
酒大さじ2を入れたら弱火にし、新じゃがいもに火が通るまで蒸焼きする。
5.
砂糖、醤油、みりんを入れ中火にしタレを絡め、照りがでたら枝豆などをかざり出来上がりです!
https://cookpad.com/recipe/2208925
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