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かんたん◎和風キーマカレー
by sweetpia
食べやすい和風味なので 老若男女どなたでも♪ 5/25改正、ノンオイルにしました カテゴリ入りd(ゝ∀・)ァリガトォ
コツ、ポイント
しょうがはおろしでもいいですが みじん切りの方が美味しいです。 酢を加えることでまろやかに。 とろみ加減はお好みで調整お願いします
材料
◎ひき肉(合挽き)
250g
◎塩コショウ(ひき肉にかける)
適量
◎にんにく(みじん切り)
大さじ1
◎しょうが(みじん切り)
2かけ分
◎酒・みりん
各大さじ1
玉ねぎ(みじん切り)
1個分
カレー粉(あれば)
小さじ1
市販のカレールー
2かけ
めんつゆ(3倍濃縮)
25cc
水
75cc
酢
大さじ1
醤油(あれば醤油麴)
大さじ1
葱
適宜
このレシピの生い立ち
手軽な「どんぶり飯」 スパイスなど省いて和風もいいかと。 きのこなど入れても美味しいですね これなら、おみそしる・おつけもので献立組めますよ~
1.
火をつける前のテフロンのフライパンに◎印の材料をすべて入れてから加熱を始める
2.
ひき肉にほぼ火が通ったら、カレー粉・玉ねぎを加え炒め、更にめんつゆ・水を加え、煮立ったら弱火にして
3.
カレールーを加えよく混ぜる。 適度なとろみに加減になるまで加熱し、酢を加え、更に加熱
4.
このくらいに。
5.
なべ底に隙間を作り、香りだしのための醤油(あれば醤油麴)を加えてできあがり
6.
器にごはんを盛り、出来上がったキーマカレーと青ねぎを盛る
7.
余ったものを冷蔵して、レシピID : 2209029で、惣菜パンの具にしたら、大好評でした
8.
レシピID : 2234676 絹さやを大量消費できました。
https://cookpad.com/recipe/2210880
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