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砂糖・卵・バター不使用でありがちなべっとり重たい食感や目のつまったぱさぱさケーキではなく、ふんわりとやわらかくしつつも適度なしっとり感のあるケーキを目指して考えました。 ココアで満足感UP+カカオポリフェノールも同時摂取です♪