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さばの柚子こしょう味噌煮
by なひいた
味噌煮に一味加えました(*^^*)
コツ、ポイント
煮ている途中でたれを魚に回しかけると、たくさん染み込むと思います。
材料
(4人分)
さば
2切れ
料理酒
大さじ1
水
50cc程度
しょうが(薄切り)
ひとかけ
☆みそ
大さじ2
☆柚子こしょう
大さじ1
☆みりん
大さじ1
白髪ねぎ
少々
顆粒だし
少々
このレシピの生い立ち
いつものさば味噌を作ろうと思ったけど、柚子こしょうを入れてみたら、美味しかったので(*^^*)
1.
さばは食べやすく切り分けて、皮目に切り込みを入れて、料理酒をふり10分程度置く。
2.
フライパンに水と顆粒だしを入れて火にかける。さばを並べ入れ、しょうがも入れる。
3.
☆の調味料を入れて、落としぶたをして、5分から10分程度煮る。魚の大きさで時間は加減して下さいね。
4.
お皿に盛り付けたら、白髪ねぎをのせて完成です。
https://cookpad.com/recipe/2212107
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