炊飯器パン by
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炊飯器パン by |
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/221233
炊飯器１つで発酵もおまかせΣ(´д`ノ)ノ
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材料：(3合炊き)
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| 【1】 強力粉は予めふるっておく | |
| 【2】 卵と水はレンジで30秒くらい温める（40度くらいになっていればOK） | |
| 【3】 ボウルに強力粉を入れ、手前に砂糖＆ドライイースト、温めた卵液、反対側に塩を入れる | |
| 【4】 3をおはしでぐるぐる混ぜて、まとまってきたらバターも加えて手でよくこねる。15分くらいこねて、生地を伸ばしてびろ～んと伸びるようになったら捏ねは終わり♪ | |
| 【5】 炊飯器にオイルを塗って生地を入れ、「保温」で10分、その後スイッチを切って30分放置して一次発酵させる。 |
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| 【6】 5が終わったら指を生地に入れてみて収縮がないようならOK♪生地を取り出し、手で押さえてガス抜きする。 |
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| 【7】 生地を適当に分けてまたオイルを塗った炊飯器に戻して、「保温」で10分、その後スイッチを切って15分放置して2次発酵させる |
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| 【8】 7が終わったら普通に「炊飯」を押す。スイッチがあがったら、もう一度「炊飯」を押すだけ☆ |
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| 【9】 炊きたてパンだよ☆ヽ(￫∀￩。)ﾉ♥ |
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【コツ、ポイント】
【このレシピの生い立ち】
