2.
卵と水はレンジで30秒くらい温める(40度くらいになっていればOK)
3.
ボウルに強力粉を入れ、手前に砂糖&ドライイースト、温めた卵液、反対側に塩を入れる
4.
3をおはしでぐるぐる混ぜて、まとまってきたらバターも加えて手でよくこねる。15分くらいこねて、生地を伸ばしてびろ~んと伸びるようになったら捏ねは終わり♪
5.
炊飯器にオイルを塗って生地を入れ、「保温」で10分、その後スイッチを切って30分放置して一次発酵させる。
6.
5が終わったら指を生地に入れてみて収縮がないようならOK♪生地を取り出し、手で押さえてガス抜きする。
7.
生地を適当に分けてまたオイルを塗った炊飯器に戻して、「保温」で10分、その後スイッチを切って15分放置して2次発酵させる
8.
7が終わったら普通に「炊飯」を押す。スイッチがあがったら、もう一度「炊飯」を押すだけ☆
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