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爽やか!レモンタルト
by わかちゃ☆
甘酸っぱくて美味しい、 爽やかなタルトです☆
コツ、ポイント
レモンクリームを火にかける際、急にとろみがつくので絶対に目を離さないこと!!
材料
(18cm)
お好きなタルト生地
おもち太郎さんより レシピID : 1530127
■
レモンクリーム
卵
1個
卵黄
1個
グラニュー糖
40g
レモン汁
大さじ2
バター(無塩)
10g
■
トッピング
ミントの葉
適量
生クリーム
適量
豆腐クリーム
いちごみるく♪*よりレシピID : 1594052
このレシピの生い立ち
本に載っていたレモンタルトを参考に作りました。 砂糖やバターの分量を減らして、よりヘルシーに仕上げました(^^♪
1.
おもち太郎さんのタルト生地を使用させてもらいました。
2.
■レモンクリーム ボウルにバター以外の材料を入れて、よく混ぜる。
3.
こし器でこしながら鍋に入れ、とろみがつくまで弱火にかける。
4.
とろみがついたら火を切って、バターを加えて混ぜる。
5.
[4]をタルト生地に流し込み、200℃のオーブンで5分焼き、冷ます。
6.
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし、型から外して切ったら完成♪
7.
お好みで生クリームやミントを添えてもいいですよ(^^)
8.
生クリームの代わりに、いちごみるく♪*さんのお手軽でヘルシーな豆腐クリーム♪を使用させてもらいました。
https://cookpad.com/recipe/2212715
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