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☆ シンプルなお味噌汁 ☆
by あとからあとから
2019.4.14話題入りありがとう。だし汁に大根.わかめ.ネギの小口切りを散りばめるだけのシンプルなお味噌です♪
コツ、ポイント
味噌はぐつぐつ煮ない。 今回は和風顆粒だしを使っていますが、具材によっては、煮干でだしをとり使っています。
材料
(3人分)
大根(薄くいちょう切り)
150g
わかめ(乾燥)
5g
万能ねぎ(小口切り)
大さじ2
■
(調味料)
水
カップ3.1/2
和風顆粒だし
適量
味噌
大さじ3.1/2
このレシピの生い立ち
我が家では夕食にかかせないお味噌汁で、小さい頃から食べていたので・・・
1.
大根は皮をむき、いちょう切りにする。わかめは2~3分水に浸けてもどし、ザルに上げ軽く絞っておく。ネギは小口ぎりしておく。
2.
鍋に水+だしを入れ沸騰したら大根を入れて3分ほど煮る。わかめを加え溶かした味噌を入れ、煮たってきたら火を止める。
3.
器に味噌汁を入れ、小口ネギを散りばめ出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/2213328
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