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とっておき♡簡単トマトソース
by ぷるベリー
あっという間に出来るのに市販のソースに負けない本格的な美味しさ♡パスタはもちろんピザやその他お料理に♪
コツ、ポイント
*にんにくの香りを十分に出して。 *玉ねぎは透明になるまでしっかり炒めて甘みを引き出してね。 *ハーブは本格味には欠かせませんが、お子様向けには少量にするか、省いてもOKです。 *トマト缶はホールでもカットでもOK。レシピはカットを使用。
材料
トマト缶
1缶(400g)
玉ねぎ
中1/2個
にんにく
2かけ
オリーブオイル
大さじ3
塩
小さじ1/2
砂糖
小さじ1
コンソメ
一つ(顆粒なら4〜5g)
乾燥オレガノ
小さじ1/2
乾燥バジル
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
カゴメのアンナマンマシリーズが好きで、近い味に仕上げようと何度も作って、このレシピが完成しました!
1.
ニンニク、玉ねぎはみじん切りにしておく。
2.
鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で焦がさないように香りが立つまで炒める。
3.
玉ねぎを加え、焦がさないように透明になるまで炒める。
4.
トマト缶を加え火が通ったらコンソメを加える。(ホールトマト使用の場合、潰しながら)
5.
コンソメが十分に溶けたら塩、砂糖、バジル、オレガノを加えて弱火で5〜10分ほど煮詰めたら完成♪
6.
ブレンダーやミキサーでペースト状にしても味がさらに柔らかくなって、ピザソースなどにも使いやすいです。
7.
このままでもトマトや玉ねぎ感があって美味しいです。
8.
冷製パスタソースとして使用する場合、しっかり煮詰めて味を濃くした方が美味しいと思います。
9.
ピザソースにも♪
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12.
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