文字サイズ:
小
中
大
印刷する
美味!牛角のタレで鶏ときのこの炒めもの
by syouzemu
牛角の旨塩だれを使って、簡単に出来る炒め物にしました。
コツ、ポイント
漬け込む時間が長いと、味が濃くなるので気を付けて下さい。 きのこはお好みのきのこを使って下さい。
材料
(4人分)
鶏肉
300g位
舞茸
1パック
椎茸
1枚
牛角の旨塩だれ
大匙2
片栗粉
大匙1
酒
大匙2
牛角旨塩だれ(仕上げ用)
小匙1
このレシピの生い立ち
旨塩だれが好きで、鶏肉の下味にしたら美味しく出来ました。
1.
鶏肉は一口大に切り舞茸は石づきを取り小房に分ける。椎茸は薄切りにする。
2.
鶏肉をポリ袋に入れて、牛角のたれを入れもみ込み、5分置き片栗粉を入れる。
3.
フライパンに油をひき、強火で両面に焼き色がつくまで焼き肉をフライパンの端に寄せ、空いた所にきのこを入れる。
4.
中火にし、きのこが下になるように、きのこの上に鶏肉を乗せていく。 酒を入れて蓋をし3~4分蒸し焼きにする。
5.
フライパンの水分が飛び、鶏肉に火がはいったら、仕上げ用の牛角のたれを入れて混ぜ、器に盛る。
https://cookpad.com/recipe/2216025
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.