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もやしとたまごの炒め物~酢豚風味
by yukiじるし
もやしとたまごがあればできちゃう一品です。 水っぽくならないからお弁当にも~♪ 2013/12/18 2度目の話題入り♪
コツ、ポイント
調味料は合わせておくと手早くできます。 もやしを片栗粉でコーティングするため、時間が経っても水っぽくなりにくいですし 調味料もよく絡みます。 たまごはふんわりと、もやしはシャキ感が残る程度、炒めすぎない方が美味しいです。
材料
(2人分)
〇もやし
250g(1袋)
〇片栗粉
大さじ1弱
●たまご
1個
●サラダ油
小さじ1
◎ケチャップ
大さじ2(30g)
◎鶏がらスープの素(顆粒)
大さじ1(12g)
◎酢
大さじ1(15g)
◎砂糖
大さじ1(9g)
◎しょうゆ
小さじ1(6g)
炒め用油
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるものでできるサイドメニューを作りたくて。
1.
洗ってよく水をきったもやしをビニール袋に入れて片栗粉を振り入れ、口を閉じて袋ごとよく振り混ぜる。
2.
フライパンにサラダ油を入れ、溶いたたまごをさっと炒めて いったん取り出しておく。
3.
続けて炒め用油を入れて”1”のもやしを炒める。 調味料◎を加えよく絡まったら”2”のたまごを戻し入れ絡める。
4.
できあがり。
5.
2015/3/11 クックパッドニュース掲載♫ http://cookpad.com/recipe/2216042
6.
2016/03/21 ニュース掲載♫ http://cookpad.com/articles/17142?page=2
7.
2018/3/13掲載 https://news.cookpad.com/articles/28187?et=73320
https://cookpad.com/recipe/2216042
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