簡単・手抜きレシピだけど、柚子こしょうが香る上品なお茶漬けです。
夜食やお酒を飲んだあとの〆にもぴったりです♪
コツ、ポイント
☆食べるときにおにぎりを全部崩すことで、かつおぶしからだしが出るので、だしいらずです。
☆おにぎりは弱火でじっくりしっかり焼くことで、だしをかけても食感の違いが楽しめます。
このレシピの生い立ち
朝食の残りご飯で作りました。
2.
きのこは、食べやすい大きさに切る。
※今回は、しいたけ・しめじ・舞茸を使いました。
3.
フライパンに油(分量外)を薄くひき、おにぎりを弱火で焦げ目がつくまで両面を焼く。
4.
鍋に水を入れて沸かし、きのこ・酒・みりんを入れて煮立てる。きのこに火がとおったら、塩・醤油・柚子こしょうを入れる。
5.
器に焼おにぎりを入れてだしをかけ、小口に切った万能ねぎをちらす。
https://cookpad.com/recipe/2216605
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