圧力鍋でとっても簡単！！豚ばら肉の赤ワイン煮
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圧力鍋でとっても簡単！！豚ばら肉の赤ワイン煮
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お箸で切れるくらい軟らかく、脂もぬけているのでとってもヘルシー♪
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材料：(4人分)
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| 【1】 豚ばら肉を1.5ｃｍ～2ｃｍに切る。 | |
| 【2】 お鍋にしょうがのスライスと、ねぎ5ｃｍ位に切ったものとをいれ、1をいれる。 水をひたひた位になるまでいれ、火にかける。 | |
| 【3】 2が沸騰して5分位でお肉をとりだす。 | |
| 【4】 圧力鍋に3のお肉をいれ、水をひたひた位いれて、塩、赤ワイン、ガーリックパウダーをいれて、ふたをしてから、圧力をかける。 | |
| 【5】 沸騰したら、中火にして30分かけ、自然放置する。 | |
| 【6】 前の日に作っておいて、冷蔵庫にいれ、固まった脂はとるとヘルシー！！ 当日に作ったら、上の脂をお玉ですくってとる。 | |
| 【7】 6で脂をとったスープだけ取り出し、煮詰める。 味を見て塩、こしょうする。 | |
| 【8】 7にお肉を戻し、あたたかくなったら、お皿にもり、上から煮詰めたスープをかける。 つけあわせにマッシュポテトを添えて出来上がり！！ |
【コツ、ポイント】圧力鍋がなければ、軟らかくなるまで、おなべで煮込みます。2時間から3時間くらいでしょうか？
【このレシピの生い立ち】伊丹空港にある収穫祭で食べたのをヒントにつくってみました。
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