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静岡★さわやか風ハンバーグオニオンソース
by Moeno★
静岡県代表ハンバーグ!さわやかのオニオンソースが再現できました♡味もまろやかで子どもも大好き!
コツ、ポイント
ポン酢の酸味があるので、酸味が強いようでしたらりんごジュースや砂糖で調整してください!味見をしながら好みの味に作ってね♪ ブラックペッパーは多めが美味しいです! ※玉ねぎの辛みがあると、美味しくできないので必ず水にさらしてね!
材料
(2人分)
玉ねぎ(新玉ねぎがオススメ)
1/2個
にんにくチューブ
3cmくらい
水
大さじ3
りんごジュース(100%)
大さじ3
ポン酢
大さじ3
砂糖
小さじ1
ブラックペッパー(塩コショウ)
少々
このレシピの生い立ち
静岡県代表のさわやかのハンバーグが大好きで、味の決め手となるオニオンソースを手軽な材料で再現してみました!!
1.
玉ねぎを細かくみじん切りする ※辛味の強い玉ねぎの場合、みじん切りした後に水にさらして辛味をとってください!
2.
①の玉ねぎと、にんにくチューブ3cm、水大さじ3を小鍋に入れ中火で煮立たせ軽く水分を飛ばす
3.
ポン酢、りんごジュース、砂糖、ブラックペッパーを加えて煮詰める。ここで味見をして好みの甘さに調整してください!
4.
煮汁が1/3くらいになったら完成! ハンバーグにたっぷりかけて召し上がれ\(^o^)/
5.
玉ねぎを擦り下ろすより、みじん切りの方が本物に近づくので『すりおろし→みじん切り』に変更しました♡
https://cookpad.com/recipe/2217106
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