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昔ながらの基本のミートソーススパゲティ♪
by bvivid
昔ながらの基本のミートソーススパゲティ☆香味野菜はフードプロセッサーで!お好みでパセリチーズをかけても美味しいですよぉ♪
コツ、ポイント
◎の食材はフードプロセッサーでみじん切りにすると楽チンですよ☆ 3で約20~30分間お好みの濃度に仕上げて下さいね♪
材料
(4人分)
合い挽き肉
400g
玉ねぎ(みじん切り)
1/2個
◎にんじん(みじん切り)
1/3本
◎セロリ(みじん切り)
50g
◎にんにく(みじん切り)
2片
オリーブオイル
大さじ3
塩・こしょう
適量
赤ワイン
100cc
●カットトマト缶
1缶
●トマトケチャップ
150cc
●コンソメ(顆粒)
大さじ2
●バター
大さじ2
●ナツメグ
小さじ1/2
●ローリエ
1枚
◇パルメザンチーズ
大さじ3
◇パセリ(みじん切り)
大さじ1
パスタ
400g
このレシピの生い立ち
昔ながらのミートソーススパゲティを作ってみました!
1.
フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎが透き通るまで炒め、◎の材料を入れてしんなりするまで炒める。
2.
1に合い挽き肉を加えて塩・こしょうをして炒め合わせ、赤ワインを流し込んでアルコールを飛ばす。
3.
2に●の材料を入れて弱火で約30分間お好みの濃度に煮詰め、仕上げに塩・こしょうで味を調えて茹で上がったパスタにかける。
4.
お好みで◇を混ぜ合わせたパセリチーズをふりかけ、ミートソースをパスタによく絡めて頂く。
https://cookpad.com/recipe/2217507
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