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味噌だれに醤油麹を使い、肉の旨み、柔らかさがアップするようにしてみました。醤油麹の旨みでみりんはいらず、甘みはシュガーカットゼロ顆粒を少々使って加えました。カロリーオフなのに、フワッ、旨っな味噌焼きになっています。ダイエット中でも大丈夫!